La plume à la main

Salut, tu vas bien?

J’aime les crêpes, j’ai toujours aimé ça. Je les aime mince, très mince avec du beurre qui fond dessus et du sirop d’érable. Un vrai délice. Quand j’étais une enfant, il y en avait souvent au petit déjeuner. D’ailleurs le petit déjeuner était festif et ce à tous les matins. Il y avait abondance de nourriture de toute sorte. Je t’explique. Mon père travaillait de nuit, alors, il arrivait à 7 heures le matin. Nous les enfants nous nous levions pour l’école et avant de partir, tout la maisonnée déjeunait en famille. Je me rappelle que ma mère portait souvent une petit robe fleurie avec un tablier à la taille, elle faisait tout ses vêtements et les nôtres également. Alors je reviens à ma mère, elle était coiffé avec ses beaux cheveux noirs frisés, elle adorait les cheveux frisés. Elle portait un peu de rouge à lèvre: elle accueillait son mari, son homme. Lui, arrivait de son travail, de bonne humeur, embrassait ma mère, il nous embrassait et nous passions à table. La table regorgeait de victuailles, vraiment, tête fromagée, cretons maison, oeufs, céréales, crêpes, sirop d’érable ou galette de sarrazin avec mélasse, pain croûté. J’aimais tellement la mélasse que j’en mettais sur mes crêpes aussi.

Truc personnel no. 1 pour faire de belles crêpes: les oeufs, j’en mets 5 dans une pâte à crêpe fait avec 1 tasse et 1/3 de farine et 1 tasse et 1/3 de lait. Du beurre: 2 onces de beurre fondu ( au micro-onde) du sel: 1 c. à thé. PAS DE SUCRE . Ceci est important, si vous y mettez du sucre, votre crêpe collera à votre poêlon et aura tendance à vouloir brûler facilement.

Truc no. 2 il faut mélanger à la mixette le mélange à crêpe.

Truc no. 3 Quand votre mélange à crêpe est fait, laissez-le sur le comptoir une heure avant de vous en servir. Les crêpes sont plus légères avec ce truc. Il faut mélanger à nouveau avant de faire cuire.

Il reste des crêpes, avant de les mettre au frigo, mettre du papier ciré entre les crêpes. Elles se congèlent aussi.

Si tu veux farcir les crêpes restantes le lendemain, sors-les du frigo une heure avant, elles se rouleront plus facilement.

Tout ces trucs, ainsi que la recette viennent de Daniel Pinard.

Truc personnels: Achètes-toi un poêlon à crêpe, tu le connais surement, il est anti-adhésif et il est tout mince avec les rebords sur-abaissés.

Utilises uniquement une spatule en plastique.

Badigeonnes le fond de ton poêlon au pinceau avec de l’huile de maïs, avant de faire cuire tes crêpes. Ne fais pas cuire tes crêpes avec du beurre.

Assures-toi que ton poêlon est chaud avant de mettre ton mélange à crêpe. Tu baisseras l’intensité, tu la cuiras à feu moyen. Tu ne la retournera qu’une seule fois. Et voilà, avec tout ça, tu devrais avoir un résultat spectaculaire, une crêpe moelleuse à souhait.

Tu l’auras deviné, il y a des crêpes pour le petit déjeuner ce matin, avec du sirop d’érable et un café au lait. Le bonheur! Le vrai bonheur, c’est que je les mangerai en bonne compagnie.

Bonne journée

Denise

Salut, j’espère que tu vas bien!

Je fais une liste pour tout. Liste de cadeaux de Noël, liste des choses que j’ai à faire, liste d’épicerie, liste des courses, liste d’invités, liste des parents et amis à qui je veux envoyer des cartes de Noël, liste des choses à apporter à la campagne, liste des chose à rapporter de la campagne aussi liste des choses que je dois rapporter de la campagne. Souvent, il y a un combiné de deux listes: courses et liste d’épicerie combinée. J’oubliais, j’ai une liste permanente de Costco que j’ai fait à l’ordinateur et j’en ai fais plusieurs copies. Je n’ai qu’à souligner en jaune ce que je veux acheter. En ce qui a trait à Costco, je dépasse toujours la liste, c’est un grand classique.

Est-ce que je me sers de toutes ces listes? La réponse est oui. Est-ce que cela m’aide vraiment, oui, car j’ai la mémoire qui flanche. Alors, tu peux facilement t’imaginer ce qui arrive quand j’ai oublié d’inscrire quelque chose sur la liste!

Mieux que ça, j’oubli parfois la liste à la maison. Alors là, au lieu de trouver ça catastrophique, j’ai appris à en rire tellement que je ne me souvenais pas, la dernière fois que cela m’est arrivé pourquoi je riais autant 😉

J’avais essayer la méthode de coller des post-it avec des notes dessus, ça n’a pas marché, parce que je ne souvenais pas où je l’avais affiché. J’ai recommencé et je l’ai mis sur la porte du frigo avec une inscription: n’oublie pas de lire tes post-it, j’ai oublié. Le dernier post-it, je l’avais mis sur la porte de sortie de la maison avec une note: comme tu oublie tout, n’oublie pas de respirer 😉 Cette dernière note a fonctionner.

Est-ce que je suis scrupuleusement ma liste d’épicerie? Non. J’achète ce qu’il y a sur la liste oui, mais je rajoute toujours plein de choses dans le carrosse. Alors, je me suis fait un nouveau règlement: j’ai le droit à 16 choses de plus qui ne sont pas sur la liste et ça ça marche.

Quand mon manteau est suspendu sur un cintre et que je veux sortir mes clefs, inévitablement je fouille la première poche et ça ne marche pas, alors je fouille la deuxième, celle dans le fond du garde-robe et bingo, les clefs sont là. Alors, hier pour déjouer le destin, j’ai fouillé dans la poche du manteau dans le fond du garde-robe et bien, j’ai constaté que les clefs n’y étaient pas non plus, car je les avais mises dans le tiroir de mon pupitre à leur place désigné en entrant, alors que je j’avais encore mon manteau sur le dos. 😉

Bonne fin de semaine

Denise

Salut, ça va bien?

Cette année, comme nous avons un nouveau chat à la maison, nous mettrons quand même notre sapin de Noël dans le salon. La nouveauté, c’est que nous le sortirons de sa boîte et nous le brancherons. Les lumières sont déjà installées. Alors, donc, la nouveauté, nous ne mettrons pas de boules dans le sapin. Espérons que cela suffira comme méthode de prévention 😉

Tant qu’aux cadeaux que nous mettons au pied du sapin, nous ne mettrons pas les choux dessus. Autre idée pour ne pas se faire “voler” les choux par le chat. 😉 Les choux seront mis le soir de Noël seulement.

En ce qui a trait aux boulettes, j’en ai fait 60 pour le ragoût de boulettes et pattes de cochon. Je les ai mises au congélateur. Encore une bonne chose de faite. 6 ont été réservés pour y goûter, 3 pour moi la chef et 3 pour mon épouse qui disait que ça sentait bon.

Au début de la semaine, j’ai fait un bouillon de dinde et légumes qui servira de base pour faire mon potage aux carottes le 24 décembre. Voilà pour mes préparatifs.

Concernant les boules de neige, je devrai attendre, il fait trop doux et il n’y a pas de neige dehors. Je vois le gazon.

Je n’ai pas écrit dans mon nouveau roman ce matin, je roulais les boulettes. Mais j’y ai travaillé hier, si bien que j’ai écrit 35 chapitre. Je suis contente. Ça avance.

Bonne journée

Denise

Salut, tu vas bien?

Je suis convaincu que la douleur vient dans notre vie pour nous apporter un message. Celui de changer certaines choses, de s’ajuster. Je me rends compte que quand j’ai mal dans le dos, cela correspond à une surcharge de travail, de responsabilités. Alors, je diminue le rythme des choses que j’ai à faire. Je décroche. Parfois, “je m’en mets trop sur le dos” Tu as remarqué l’expression que j’utilise. Eh bien voilà, CQFD: C’est ce qu’il fallait démontrer.

Quand une situation m’écoeure, je me sens colérique, j’ai de la difficulté à digérer, “ça ne passe pas”. Alors, tu sais, tout comme moi que le foie est le centre de la colère et ce même foie est essentiel à une bonne digestion.

Si je trouve qu’une personne me fait chier. (je sais c’est grossier) Alors je me retrouve avec une diarrhée. Je suis certaine que tu comprends le principe.

Alors l’expression” le mal a dit”, le mal est là pour nous mettre en garde. Il est là pour nous dire de faire attention à soi. Il est aussi là pour nous permettre de changer la situation, pour nous permettre de prendre du recul, pour nous permettre de nous poser et parfois juste d’attendre un peu, de se calmer et passer en mode analyse. Parfois il n’est pas mauvais d’analyser la situation. De voir la situation “plus froidement” au lieu de succomber “au feu de la colère”

En ce qui a trait à ma personnalité, “je grimpe vite sur mes grands chevaux” si une situation me fâche réellement, j’exprime verbalement ma colère. Je dis même des choses stupides que j’aimerais faire à la personne qui m’a fait fâcher. Évidemment, je ne fais rien de ce que j’ai dit. La colère fini par s’estomper, mais je me sens encore “en maudit”. Cette situation n’est pas bonne pour moi, car je retourne cette frustration envers moi et “je me sens mal”, “je me sens coincée” “prise en otage” C’est grave. Tu vois bien que si je reste comme ça, je finirai par me rendre malade.

Alors, j’apprends à être résiliante après avoir tout essayer pour régler une situation qui ne se règle toujours pas. Ce n’est pas facile pour moi, mais malgré tout, je le fais quand même. Toutefois, “je ne lâche pas facilement le morceau”. Je reprendrai le dossier et j’étudierai d’autres façons de m’en sortir. Voilà qui je suis.

Bonne journée

Denise

Salut, tu vas bien?

Je n’aime pas les expressions suivante: je me bat contre mon cancer.

Premièrement, je ne me bat pas, je subis le cancer. C’est une maladie.

Deuxièmement, ce n’est pas mon cancer, c’est le cancer. Pourquoi cet adjectif possessif.

La prochaine expression est la pire à mes yeux: elle a perdue son combat contre son cancer.

C’est quoi cette façon de parler? Comme si la patiente était une “looser, une perdante”. Je déteste cette expression. Elle n’a rien perdue. Elle est morte.

Tu as gagnée ton combat contre le cancer.

Donc quoi? Suis-je meilleure que l’autre qui l’a perdu?. Non, j’ai eu de la chance. J’ai a été soignée à temps. Je suis vivante.

Je suis en rémission: ça aussi ça me dérange. Comme je suis catholique, la seule rémission que je connaisse, c’est la rémission des péchés. Ai-je commis un péché? Non j’ai eu un cancer. Donc je n’ai pas été en rémission. Je suis guérie c’est tout.

Parlons maintenant de la mort:

Elle est partie si vite: elle n’est pas partie nulle part, elle est morte.

Elle est disparue: elle n’est pas disparue, elle est morte

Elle s’est éteinte. Était-elle allumée? Non elle est morte

Autre expression qui me fatigue:

Elle fait son deuil de sa relation avec son mari, elle a divorcée. La personne avec qui elle était en relation n’est pas morte. Donc elle ne fait pas son deuil, elle a mis fin à une relation et repris sa vie en main.

Elle fait son deuil de sa maison! Elle a tout simplement vendue sa maison pour continuer sa vie ailleurs, personne n’est mort.

Je sais de quoi je parle, j’ai eu le cancer et j’ai vécu des deuils.

Ça m’a vraiment fait du bien de te parler de tout ça. Il fallait que ça sorte.

Bonne journée

Denise

Salut, j’espère que tu vas bien.

Ce matin, je fais cuire des pattes de cochon pour faire mon ragoût de pattes. Je le fais à chaque année. En fait, mon épouse en fait une partie et moi l’autre. C’est elle qui est responsable de faire griller la farine que nous utiliserons pour épaissir le bouillon pour un faire une sauce onctueuse.

J’en reviens aux pattes de cochon, elle doivent cuire 3 heures dans un bouillon qui contient de la cannelle et du clou de girofle. En ce moment c’est déjà commencé et ça sent le temps des fêtes dans toute la maison. J’en profite pour écouter de la musique de Noël pour plus d’ambiance.

Quand la cuisson sera terminée, les pattes doivent refroidir avant que je les décortique de leurs os pour récupérer leur précieuse viande.

Évidemment, je garde le bouillon de cuisson, qui sera mis au réfrigérateur et dégraissé demain. Le bouillon et les pattes seront congelés.

J’aime beaucoup faire cette recette de longue haleine, ça donne toujours un résultat délicieux.

Comme je suis à la maison, il y a un lavage en marche.

Voici ce que j’ai trouvé sur internet concernant le ragoût de pattes de cochon. C’est une recette ancestrale de la fin du 15 ème siècle. Ici au Québec, ce sont nos ancêtres Les Filles du Roy qui servaient ce ragoût de pattes le Premier de l’An. Ce ragoût fait partie de la cuisine du temps des fêtes des Québécois.

Côté écriture, j’en suis au chapitre 32 et je m’amuse. Mes heures d’écriture seront différentes ce matin. Au lieu de 6:00 à 10:00, ce sera probablement de 8:30 à 11:30 Enfin, je verrai. J’essais de me synchroniser avec ma recette.

Côté lecture, je viens de terminer “Aftermath”, Martin Bormann and the Fourth Reich. Qui pourrait se traduire: Conséquence, Martin Bormann et le quatrième Reich. Une brique de 500 pages. Très intéressant et pour le moins surprenant. J’ai commencé la lecture de: Le Mythe Hitler de Ian Kershaw. Cet auteur est l’un des meilleurs spécialiste mondiaux du nazisme.

Comme tu sais, pour écrire un roman historique, il faut se plonger dans différentes lectures des époques concernés.

Le soleil brille ce matin c’est frais dehors, une magnifique journée d’automne. Tu sais que c’est ma saison préférée.

Bonne journée

Denise

Salut, tu vas bien?

Sur facebook, on peut lire que le Black Friday aux États-Unis était le jour où les noirs étaient exposés en place publique pour être vendu à prix très bas. Les maîtres esclavagistes venaient liquider les esclaves qui leur restaient. Les acheteurs venaient nombreux pour acheter un maximum d’esclaves pour les faire travailler dans leur plantations.

Eh bien c’est faux. L’esclavage a été aboli en 1865 aux États-Unis.

L’expression Black Friday a commencé à être utilisé en 1869

C’est un fait historique.

Voici ce que l’on en dit du Black Friday: les aubaines du Black Friday faisaient courrir les foules et les policiers étant débordés alors ils ont appelé ça Black Friday.

Le patrons des entreprises ont également appelé ce vendredi Black Friday à cause que de nombreux membre de leur personnel ne venaient pas travailler, prétextant être malade pour se donner un week-end de 4 jours avec la fête de L’action de grâce.

Ici, dans notre joli Québec, on a dit que le terme Black Friday était discriminatoire et on l’a remplacé par Vendredi Fou.

Et toi, est-ce que tu profites du Black Friday?

Bonne journée

Denise

Salut, j’espère que tu vas bien.

Quand je suis en mode écriture, je ne me relis pas, j’écris un point c’est tout. La relecture a lieu après une pose de 21 jours pas avant. Mais ce matin en retournant dans mon roman, il y avait une faute d’orthographe, facile à voir, elle était soulignée en rouge. Alors j’ai relu un peu pour corriger la conjugaison d’un verbe et, oh surprise, je me suis aperçu que ce que j’avais écris était répétitif. Alors, j’ai relu tout le chapitre, pour m’apercevoir qu’il manquait de relief, que la description du lieu où avait lieu l’action manquait. Étrange, je l’avais complètement escamoté. Je devrai corriger tout ça.

Avec ce petit bout de mon histoire, je voulais faire 3 chapitres. Laisses-moi te dire que un chapitre sera amplement suffisant pour cette partie de mon roman. Je devrai juger de tout cela à la fin. Quand mon premier jet sera complété. Peut-être, je dis bien peut-être, devrai-je enlever ce chapitre au complet ou intégrer les informations que je veux te communiquer à toi, mon cher lecteur, au travers les autres chapitres. je verrai. Cela peut impliquer d’enlever un chapitre au complet et de restructurer l’histoire quelque peu.

Est-ce que je suis découragée? Non, cela est déjà arrivé avant, lors de l’écriture de mon premier roman. Il vaut mieux sabrer tout un chapitre que te t’ennuyer, mon lecteur. De toute façon, si je juge plus tard que les informations que contenait le chapitre que je n’aime pas sont essentielles pour toi, je m’arrangerai bien pour les faire passer d’une autre manière.

Facile à comprendre, si moi, je n’aime un chapitre, tu ne l’aimeras pas non plus. Ma première mission en tant qu’autrice, c’est de te plaire mon cher lecteur. Sinon à quoi bon écrire. Ça m’a fait du bien de t’en avoir parler. Ouf!

Hier, je n’ai pas écris, nous avons eu de la visite.

Aujourd’hui, je n’écrirai pas non plus. Je sais qu’il est tôt, mais j’ai de nombreuses courses à faire. De plus je dois aller pour le changement d’huile pour la voiture.

Mais demain, je me promets une belle et longue séance d’écriture, ponctuée d’un fameux café au lait avec une collation. Je planifie au moins quatre heures d’écriture, idéalement cinq. Je verrai. J’ai déjà hâte. Ce n’est pas juste que j’aime écrire, c’est que c’est devenu un besoin essentiel pour moi. Ça me rends heureuse. Je m’évade dans mon histoire. De toute façon, tant que je n’ai pas terminé l’écriture de mon roman, l’histoire m’habite. J’y pense le matin en me levant et j’y pense le soir avant de m’endormir. Je dois la sortir de ma tête, de ma peau et la mettre sur papier, enfin sur ordinateur pour l’instant.

Bonne journée

Denise

Salut, tu vas bien?

Oui, une nouveauté aujourd’hui, nous recevons une amie pour le petit-déjeuner. Elle préfère ce repas à tout autre, pas le dîner, pas le brunch, pas le souper. Ça fait des années que c’est comme ça

Ce qui est nouveau, c’est que nous allons socialiser simplement, manger et parler entre amies, rien d’autre. Ça va nous faire du bien.

Ce sera un gros petit-déjeuner. Cela nous permettra de prendre de ses nouvelles et d’essayer de rattraper le temps perdu.

Côté écriture, j’en suis au chapitre 31. Je suis contente. Ça avance bien. Les 15 premiers chapitres étaient ni plu ni moins, sur la présentation de mon personnage principal et de son enfance, adolescence, jeune âge adulte. C’est la première partie de mon roman. La deuxième partie, qui comprend également 15 chapitres concerne mon personnage à l’âge adulte, ses enfants, son travail, ses collègues, le constat qu’il fait de la société dans laquelle il vit, sa relation avec sa soeur, sa relation amoureuse, ses déceptions, ses problèmes de santé, la reconstruction de sa santé et de sa vie, ses voyages. Les autres chapitres concernent l’accomplissement de sa vengeance, ce que cela change dans sa vie et ce qu’il a décidé de faire avec le reste de sa vie, sa vieillesse.

Toute l’histoire de mon roman se déroule, tu l’auras deviné, sur plusieurs années. C’est un roman historique. J’ai eu énormément de plaisir à reconstituer une époque inconnu pour moi, dans un pays inconnu. J’aime les romans historique. Je crois que c’est normal que j’en écrive un.

Je te laisse là-dessus. Mon invitée va bientôt arrivé et j’ai de la bouffe à préparer.

Bonne journée

Denise

Salut, tu vas bien?

Comme tu sais, en ce moment, j’écris le premier jet de mon deuxième roman. Et cela s’est très bien déroulé pour les 25 premiers chapitres. Bon, ce matin, je m’installe pour écrire le chapitre 26 et, oh surprise, en consultant mon plan, je réalise que je n’ai pas la description extérieure du lieu où aura se tiendra l’action. Je n’ai que la description intérieure, que je trouvais plus importante. Légère déception.

J’ai donc dû faire des recherches pour palier à tout ça. Cela m’a pris plus de deux heures. Alors, mon précieux “temps d’écriture” a été tronqué sérieusement. Tu m’en vois désolé. Quand je suis en “mode écriture”, je n’aime pas devoir m’arrêter et faire d’autres recherches. Tout cela a normalement lieu en amont de l’écriture.

Tu ne le croiras pas, hier, j’ai écris plus longuement que d’habitude et j’en étais contente. Je me disais que j’étais en avance. Mon erreur de ce matin m’a rattrapée.

De plus, d’habitude, je me lève avant six heures et je commence mon écriture vers six heures quinze, ce matin, comme par hasard, je me suis réveillé à 6:30 alors ma recherche et ma période de non mon écriture a commencé vers 7:00 tu vois le topo.

En parlant d’écriture, j’ai élaboré ma table des matières, je croyais que j’aurais 51 chapitres, je cois que j’en aurai 54 finalement.

Cette semaine, pour la première fois depuis plus de trois ans, je n’ai rien de planifier, pas de rendez-vous et nulle part où aller et personne à aider. Ça me fait tout drôle. Peut-être aurais-je plus de temps pour écrire 😉 J’aimerais vraiment ça.

Bonne journée

Denise